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孙家白庙村党支部书记江崇美对记者说，我们孙家白庙村地处崂山北麓、豹山脚下。全村共有370户，1079人，耕地面积930亩。以沙性土壤为主，非常适宜芋头生长，而且生产的芋头个头大、面多，口感面中带甜，是芋头中的极品。我们村在集体生产时就有种植芋头的传统。在上世纪90年代初，出产的芋头曾经一度出口到日本、韩国以及新加坡等东南亚国家。但是，由于一家一户地分散生产，加之又缺乏技术，生产条件长期得不到改善，我村的芋头生产处于萎缩状态。为了重振“白庙芋头”生产的雄风，我们村两委一班人认为必须顺应潮流、借助大势，走专业合作发展芋头生产的路子。2006年我们在有关部门的帮助支持下，成立了青岛白庙芋头协会，2007年7月，在工商部门注册登记了青岛白庙芋头专业合作社。经过近3年的运转，我们通过实现规模经营、规范管理、创品牌、扩销路等措施，取得了一定成效。
